竹炭奥利奥蛋糕卷

竹炭奥利奥蛋糕卷的做法

步骤step

1

.材料备齐，蛋黄，蛋清分开，蛋清先拿去冷冻一下

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2

2、牛奶，油，混合均匀。

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3

3、加入过筛的低筋面粉和竹炭粉拌匀。

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4

4、加入蛋黄拌匀。

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5

5、蛋清里分3次加入细砂糖打发

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6

6、打发到 有小弯钩的状态。

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7

7、与蛋黄糊混合后倒入9055金盘中，抹平，震出气泡，烤箱170度 中层15分钟

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8

8、出炉脱模放凉。

步骤step

9

9、淡奶油加细砂糖打发到比较硬的状态

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10

10、加入奥利奥碎拌匀即可。

步骤step

11

11、放凉的蛋糕坯前后切成斜面。

步骤step

12

12、抹上奥利奥奶油，靠近身体一侧堆成小山状。

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13

13、用擀面杖辅助卷起，冷藏或者冷冻定型即可。

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14

锯齿到加热切块最平整