面炕辣椒

馒头夹辣椒，小时候可以多吃两个馒头！

面炕辣椒的做法

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1

辣椒清洗后切成块状或者1厘米厚片状，装盘备用。

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2

找个母鸡蛋

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3

磕入碗中打散备用。

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4

再准备好面粉半盆，将辣椒先裹蛋液后裹面粉，蛋液和面粉多裹一会。

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5

裹好之后各个辣椒块之间不粘连即可。

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6

热火锅中倒油，中火加热，油温5成，放入辣椒，摊匀慢煎，一面煎至微黄，翻面煎另一面。两面都煎好后，加入食盐和十三香，改小火，翻炒1分钟即可。ps:食盐可以多放点，等下夹馒头更香，下米饭也更有味。

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7

盛出装盘，撒上白芝麻，吃起来更香。