雪芙小面包

雪芙小面包操作简单便捷，口感香甜、柔软膨松。亦可做为早餐面包食用。

雪芙小面包的做法步骤

1

放入除黄油、盐以外其他材料放入搅拌机中(1个鸡蛋竟然是双黄的)。

2

搅拌成此状加入盐及黄油继续搅拌。

3

搅拌均匀出膜后，放入温暖处发酵。

4

发酵好的面取出揉至均匀。

5

分成16个均等的小剂子，覆膜进行二次饧发。

6

制作雪芙酱:软化的黄油、糖粉。

7

再加入面粉，牛奶忘称重量了。

8

和成的雪芙酱，以滴落后不不散的稀稠度即可。

9

打入一个鸡蛋。

10

打散后过滤一下，用于刷面包表面。

11

将鸡蛋液均匀刷在二次发酵好的面包坯上。

12

挤入雪芙酱，有3个没太挤好。

13

烤箱先预热5至10分钟，上火170度，下火160度、烤20分钟。

14

取出小面包，暄软香甜、柔软膨松。