黄瓜炒牛肉

黄瓜炒牛肉的做法步骤

1

牛肉用盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、花生油，腌制入味。

2

小黄瓜。

3

去皮后切成四分。

4

内瓤带籽容易出水，影响口感，切去。

5

再斜刀切厚片。

6

农家菜椒，很脆带微微辣，口感特好。

7

菜椒切成块。

8

再切点姜丝，配菜准备就绪。

9

用酱油、蚝油、淀粉和小半碗水调一个芡汁。

10

起锅热油，倒入黄瓜翻炒。

11

黄瓜炒2分钟后放入菜椒，加适量的盐翻炒入味。

12

炒至断生盛出备用。

13

锅中再次热油，放入姜丝。

14

倒入牛肉。

15

炒至变色。

16

倒入黄瓜翻炒。

17

最后倒入芡汁。

18

大火收汁，出锅。